Военное питание в Израиле

Военное питание в Израиле является одинаковым для солдат и офицеров.

В составлении армейского пищевого рациона обязательно принимают участие главный армейский повар и главный военный диетолог. Соблюдая требования религии, в ЦАХАЛ (армия обороны Израиля) соблюдается кашрут. Кухня является кашерной (за этим в казармах следят раввины), мясная и молочная продукция не смешивается. Эти ограничения и определяют строгое разделение трапез на одну мясную (обед) и две молочных (завтрак и ужин). Однако в пятницу и в праздничные вечера ужин предполагает непременное наличие на столах мяса и рыбы, а также красного виноградного сока для сотворения "кидуша" (вечерней пятничной молитвы, которая в иудаизме с учетом захода первой звезды считается субботней).

Питание одного военного обходится стране примерно в 20 долларов в день. Цена армейского обеда выросла в пять раз за последние семь лет. Это отразилось на качестве завтраков и обедов.

Россия не является первопроходцем в области привлечения «гражданских» для выполнения части бытовых обязанностей в армии. Армия Израиля все чаще сотрудничает с  крупными компаниями, которые могут обеспечить выездное обслуживание. Военное ведомство сокращает число армейских поваров. «Гражданским» компаниям проще обеспечить разнообразие в меню, что не маловажно, учитывая тот факт, что в израильской армии служат, в том числе ортодоксальные евреи, требующие особенно тщательного соблюдения кашрута даже в условиях военной службы.

www.rg.ru/2014/02/26/pentagon.html

http://semenefimov.livejournal.com/30947.html